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野葛菜 塘葛菜的功效与作用

2019-11-23 19:36:36 来源:恒业娱乐汇

味辛、苦,性平,归肺,肝经

功效具有解表,社痰,利湿,活血,解毒的功效

适宜人群一般人群均可食用

塘葛菜是一种生活中常见的蔬菜,除了可以食用外,还可以用药,是一种比较常见的药用蔬菜,塘葛菜的主要作用是清热祛火,尤其是对于帮助去除骨火效果最好。塘葛菜又叫蔊菜,野油菜,多在我国南方地区较为常见。下面小编就为大家介绍一下塘葛菜的相关药用价值以及食用方法,希望对大家平时的日常饮食有所帮助。

塘葛菜的营养价值

塘葛菜是一种药用蔬菜。其含有的菜素、菜酰胺有镇咳、祛痰、抗菌作用。

塘葛菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。塘葛菜具有很高的药用价值,全株均可供药用,性凉、味微苦、无毒;具有清热解毒、治黄疸病、疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。作为蔬菜食用是嫩茎叶。塘葛菜含有黄酮化合物、生物碱、有机酸、蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。


塘葛菜的功效与作用

塘葛菜味辛、苦,性平。归肺,肝经。具有解表,社痰,利湿,活血,解毒的功效。主治感冒发热,麻疹不透,咽喉肿痛,咳嗽痰喘,风湿痹痛,食少,腹痛,黄疸,水肿,淋症,经闭,跌打损伤,疔疮痈肿,漆疮,汤火伤。


塘葛菜的图片

塘葛菜为十字花科植物焊菜和无瓣焊菜的全草。焊菜全草淡绿色,长15至30厘米,根较长,表面淡黄色,有不规则皱纹及须根,质脆,断面黄白色,木部黄色。无瓣焊菜,全草淡绿色,根较细茎圆柱形,有要枝。叶片皱缩破碎,完整者卵形。


塘葛菜的做法

生鱼塘葛菜汤

材料:生鱼1条,瘦肉8两,塘葛菜1束,蜜枣5粒,豆腐1件,陈皮1/4个

做法:生鱼去鳞及内脏,洗净抹干,把鱼放镬中用少许油煎一下,取出;塘葛菜洗净,猪肉洗净;陈皮浸洗,刮去瓤,备用;锅中放入12碗水煲滚,放陈皮、鱼、瘦肉、塘葛菜、豆腐及蜜枣,大火煲滚后转慢火,煲3个小时后加盐调味,即可饮用。

功效:此汤具有补脾益胃,利尿解毒的功效。


塘葛菜的食用方法

一般煮水喝。


塘葛菜的食用禁忌

一般人群都可食用。


塘葛菜的做法多样,可以直接清炒,煲汤等方法都是可以食用的,大家平时也是可以常食用的,不过大家要切记,塘葛菜是不能与黄荆叶这种食物同时食用饿,否则人体将会出现肢体麻木的情况,希望大家平时要多多注意。另外,因为塘葛菜具有杀菌的作用,建议大家平时在野外如果出现受伤得情况,可以将塘葛菜捣碎敷于伤口部位。

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